האוכל דג ביום דג ניצל מדג F2H הורדה ישירה מילים צלצול פלייבק רמיקס יוטיוב

האוכל דג ניצל

עוד סבה להקפיד על אכילת דגים בשבת. חוקרים טוענים כי חומר המצוי בדג מגן על צלילות המח ומונע מחלת אלצהיימר






חומר המצוי בדגים שמנוניים עשוי להקטין את הסכוי לפתח מחלת אלצהיימר ומחלות אחרות הגורמות לשטיון, כך טוען מחקר חדש שהתפרסם בכתב העת האמריקאי לנוירולוגיה. החוקרים מצאו שאנשים שבדמם נמצאו רמות גבוהות של חומצה שומנית מסוג אומגה-3 הקרויה DHA היו בעלי הסתברות נמוכה בחמישים אחוז לפתח מחלות שטיון בהשוואה לאנשים שבדמם נמצאו שעורים נמוכים יותר של השומן.
ה - DHA הוא שומן המצוי על פי רוב בדגים שמנוניים ובשעורים קטנים יותר גם בסוגי בשר מסוימים. מוכרים אותו בתוך שמן דגים או כתוסף נפרד. במסגרת המחקר נבדקה השפעתם הרפואית של עוד שבעה שומנים המשתייכים למשפחת השומנים אומגה-3 אבל רק ל – DHA נמצא השפעה מועילה.
המחקר עקב במשך 9 שנים אחר מצבם הבריאותי של 899 בני אדם שגילם הממוצע היה 76. במהלך פרק הזמן בו נמשך המחקר לקו 99 מהמשתתפים בו במחלות שטיון שונות ובהם 71 מקרים של מחלת אלצהיימר. התברר כי בקרב הרבעון העליון של משתתפי המחקר שבדמם נמצא השעור הגבוה ביותר של שומן DHA היה שעור החולים במחלות אלו נמוך ב – 47% בהשוואה ליתר המשתתפים. יצוין כי אפקט ההגנה נרשם רק בקרב הרבעון העליון של צרכני DHA, מה שמלמד שנחוץ מינימום מסוים של השומן בתוך זרם הדם כדי להגן על צלילות המח.
החוקרים מציינים עוד כי אנשים שאכלו שתי מנות דגים בשבוע הקטינו את הסכון שלהם ללקות בשטיון ב – 40%. עם זאת אכילת דגים אינה ערובה לצריכת כמות מספקת של DHA. הדבר תלוי בסוג הדג ובאופן הכנתו. טגון הדג, למשל, גורם להתפרקות שומן ה – DHA המצוי בתוכו. ניתן להגדיל את צריכת השומן באמצעות נטילת תוספים מיוחדים אולם ראוי לציין שעד היום לא נערכו בבני אדם נסויים מבקרים על ההשפעה הבריאותית של נטילת תוספים אלו בהיקף גדול. ידוע כי צריכה מופרזת של שמן דגים יכולה לגרום לאנשים מסוימים לסבול מדימומים. עם זאת משרד הבריאות האמריקאי קבע כי צריכה של עד 3 גרם שמן דגים ליום, היא בטוחה.


http://www.shofar.net/site/ARDetile.asp?id=8926

תודה