מתכון:פלאפל F2H הורדה ישירה מילים צלצול פלייבק רמיקס יוטיוב

מצרכים
1 ק"ג גרגרי חומוס שהושרו במשך 6-12 שעות במים, עם 1 כף סודה לשתייה
100 גרם בצל יבש, קלוף וקצוץ גס
2 שיני שום גדולות, קלופות
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1/4 כפית כמון טחון
1 פלפל ירוק חריף קטן
מעט מנוזל ההשריה של גרגרי החומוס, ליצירת תערובת לחה
עלים מ-10 גבעולי פטרוזיליה
עלים מ-10 גבעולי כוסברה
מלח

אופן ההכנה
1. מכניסים את כל המרכיבים מלבד הפטרוזיליה והכוסברה למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, משחתית.

2. פותחים את מכסה המעבד, מכניסים את העלים, סוגרים ומעבדים בזמן הקצר ביותר שנדרש כדי לקצוץ את העלים.

3. מעבירים למיכל אחסון, ממליחים במתינות ומניחים במקרר לחצי שעה. תוחלת החיים של התערובת בתנאי קירור היא 24 שעות.

4. מחממים שמן לטיגון עמוק לחום של 170 מעלות.

5. מרטיבים את הידיים, קורצים כדורים קטנים מתערובת הפלאפל, ומטגנים עד שיזהיבו.


בתאבון