*** ||Mתכון מרוקאי||קוסקוס||Mתכון מרוקאי F2H הורדה ישירה מילים צלצול פלייבק רמיקס יוטיוב

מצרכים
1 קילוגרם סולת
1 כוס מים
לפי הטעם מלח
לפי הטעם אבקת מרק עוף
לפי הטעם כורכום
לפי הטעם פלפל שחור
1 כפית שמן
2 יחידות קישוא
4 יחידות גזר
1/4 יחידה כרוב
1/4 יחידה דלעת
1 יחידה עגבניה
1 יחידה בצל
2 גבעולי כרפס
1/4 כוס גרגרי חומוס, מושרים מיום קודם

אופה הכנה
1.שופכים את הסולת בקערה, מוסיפים את המים לאט, מגלגלים עם כפות הידיים את הסולת, מעבירים במסננת כדי למנוע היווצרות גושים.
2.מרתיחים סיר אידוי עם מים ושמים את הסולת בחלק העליון של סיר האידוי למשך כ - 20 דקות.
3.לאחר 20 דקות מורידים את הסולת מסיר מהאידוי ושופכים אותה לקערה. שופכים עליה כ - 2 כוסות מים לסירוגין ומערבבים עם כפית , נותנים לנוח כ - 5 דקות.
4.מוסיפים מעט מלח , אבקת מרק עוף , כורכום , פלפל שחור וכפית שמן (לפי הטעם). מערבבים היטב את התבלינים עם הקוסקוס ומחזירין לאידוי לעוד 20 דקות.
* המרק :
1.מבשלים בסיר קישואים, גזר, כרוב, דלעת, עגבניה, בצל, כרפס וגרגירי החומוס אבקת מרק עוף ומלח עד שהירקות מוכנים.
2.לבסוף שופכים על הקוסקוס.