***||מתכון פרסי||גונדי (קציצות חומוס ועוף)||מתכון פרסי||*** F2H הורדה ישירה מילים צלצול פלייבק רמיקס יוטיוב

עדה פרסית
גונדי (קציצות חומוס ועוף)
1/2 קילוגרם ירך עוף, טחון, עם העור
1/2 קילוגרם חזה עוף
250 גרם שומן עוף, טחון
4 בצל, גדולים, מגורדים בפומפיה, עם המיץ
600 גרם קמח חומוס
1 כף הל, שטוחה
1 כף מלח, שטוחה
1 כף פלפל לבן, שטוחה
1/2 כפית כורכום
4 ליטר מים

הנכהה ןפוא
1. מערבבים את ירך העוף עם חזה העוף ועם השומן, ומוסיפים את הבצלים המגורדים ואת קמח החומוס. מניחים את העיסה במקרר לפחות לשעתיים.

2. מכינים את המרק: מרתיחים את חלקי העוף, הבצל והכורכום במים.

3. יוצרים להעיסה המקוררת כדורים בגודל כדור טניס, ומבשלים במרק כחצי שעה.

- מומלץ להגיש עם אורז לבן.