מתכון: פלפל ממולא F2H הורדה ישירה מילים צלצול פלייבק רמיקס יוטיוב

פלפל ממולא




למילוי הפלפלים:

7 פלפלים ירוקים בהירים
4 כפות שמן
1 בצל
2 עגבניות קלופות וקצוצות דק (חליטת העגבניות במים לדקה מאפשרת קילוף מהיר ואחיד)
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
1.5 כוס אורז
250 גר' בשר עוף טחון
1 קופסת רסק עגבניות קטנה
2 ריבועים של תיבולית עשבי תיבול (של קנור)
מעט פלפל שחור

לרוטב:

3 כוסות מים
1 קופסת רסק עגבניות קטנה
2 כפות מרק עוף
1 כף פפריקה מתוקה
מעט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

בסיר רחב מטגנים בצל עד לקבלת צבע שקוף.
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, פטרוזיליה, כוסברה וקופסת רסק עגבניות.
לאחר 2 דקות מוסיפים את האורז ומערבבים מס' דקות.
לאחר מכן, מכבים את האש ומוסיפים את הבשר הטחון תוך כדי בחישה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
חותכים את ה"כיפה" של כל פלפל, מנקים את תוכן הפלפל וממלאים בנדיבות.
סוגרים את הפלפל בעזרת ה"כיפה" , מכניסים לסיר ומסדרים את הפלפלים בצפיפות.

בקערה נפרדת מכינים את הרוטב:

מערבבים ביחד את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל הפלפלים , מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים את הפלפלים על אש נמוכה שעה-שעה וחצי.

בתאבון !!

תודה