*** ||Mתכון| אווז עם מיץ אגוזי מלך פסנג'ון (קציצות) מאכל פרס F2H הורדה ישירה מילים צלצול פלייבק רמיקס יוטיוב

מצרכים
1/2 קילוגרם בשר אווז
1/2 קילוגרם בשר בקר, לא שמן
4 בצל
1 כוס פטרוזיליה, קצוצה
1 כפית כוסברה, יבשה, טחונה
5 שיני שום, קצוצות
600 גרם אגוזי מלך, טחונים דק
1 שורש ג'ינג'ר, מגורד
1 כוס מיץ רימונים
3 כפות דבש תמרים
לפי הטעם פלפל שחור
לפי הטעם מלח


אופן הכנה
1. מגרדים שני בצלים.

2. מערבבים את האווז, הבקר, 2 הבצלים המגורדים, הפטרוזיליה, הכוסברה ומחצית מאגוזי המלך הטחונים עד שמתקבלת עיסה אחידה. מניחים במקרר למשך שעה.

3. מגלגלים מהעיסה כדורים קטנים ומסדרים בתבנית משומנת. אופים בתנור שחומם מראש בחום גבוה של 200 מעלות למשך 10 דקות.

4. מאדים בסיר את 2 הבצלים הנותרים (חתוכים לקוביות) והשום, מוסיפים את הקציצות ומים עד לכיסוי. מרתיחים כחצי שעה.

5. מוסיפים את יתרת האגוזים, הגי'נג'ר, מיץ הרימונים ודבש התמרים. מבשלים כשעה. מערבבים במהלך הבישול מספר פעמים.