אתי לוי נולדה ב 1968 בעיר באר שבע.
אחות תאומה לזמרת זהבה בן.
למדה וחונכה בעיר עד גיל 13 לאחר מכן המשיכה ללמוד בפנמיות חרדיות בבני ברק "אור החיים" ובירושלים ב"בית העולות".
את שירותה בצה"ל העבירה כחובשת וכמעבדת נתוני מחשבים, לאחר שירותה הצבאי עבדה אתי בעבודות מזדמנות כגון קייטרינג חנויות בגדים ומספרות בבאר שבע.
בשנת 1993 הכירה אתי את אמרגנה ומפיקה הידוע ישראל בונדק אשר מנהל אותה מאז ועד היום
ואשר הפיק ומפיק את כל אלבומיה .
אתי התחילה את הקריירה שלה לפני כ- 19 שנים, מאחוריה כבר 18 אלבומים אשר הופקו על ידי ישראל בונדק ונכתבו על ידי מיטב הכותבים בישראל.
מתחילת קריירת השירה של אתי לוי הופיעה בארץ ובעולם ומאחוריה מאות כתבות והופעות בתוכניות טלויזיה פופולריות.
אתי לוי שומרת שבת ולכן אינה מופיעה בערבי חג, ימי חג, ושישי שבת.
הזמרת אתי לוי היא החלוצה הראשונה אשר באופן אמיץ ביותר לקחה את ענייני השחיתות מחיי היומיום במדינתנו והעזה להקדיש אלבום מחאתי על הנעשה.
את אהבתה הגדולה מעניקה אתי לבעלי חיים ואף חלומה היה להיות רופאה וטרינרית.