קובי פרץ בן זקונים למשפחה בת 10 אחים ואחיות, נולד וגדל בכפר שלם, בתל אביב, וגר היום בחולון.
קובי נולד ב 28/10/1975 , בן מזל עקרב, נשוי לענבל ואבא לליאל.
אביו של קובי, עמרם (פטי ארמו), היה זמר מפורסם במרוקו שהופיע בקביעות בארמון המלך חסן השני.
קובי החל להופיע על במות בגיל 16, אלבומו הראשון 'טעות של החיים' יצא בשנת 1992, ומאז הוציא עוד שמונה אלבומים:
'את כמו אש' (1995)
'בורא עולם' (1997)
'חץ האהבה' (1999)
'חי איך שבא לי' (2000)
'בלבלי אותו' (2003)
'משוגע עליך' (2004)
'כל מה שיש בי' (2006)
'כמה אהבה' (2008)
'כתוב בשמיים' (2012)
'סה לה וי' (2014)
בין שיריו להיטים רבים ובהם: 'כמה אהבה' (שיר האהבה הכי מושמע ברדיו לשנת 2008 לפי אקו"ם), 'בלבלי אותו' , 'כל הכוח','האחת של חיי', 'את כמו אש', 'אני אוהב אותך, 'זקוק לך', 'אולי', 'בלילות', והדואט 'יחד' עם אישתאר שאף זכה בתואר דואט השנה של 'הביג אפל מיוזיק אווארד', לאחר שהצביעו עבורו 5 מיליון איש ברחבי העולם.
בקיץ 2009 הופיע קובי 5 פעמים ברציפות בקיסריה ובפברואר 2010 נכנס לספרי ההיסטוריה בתרבות הישראלית, כשהיה הראשון שכבש את היכל נוקיה במופע מושקע שלא נראה כמותו קודם בישראל.
לקובי קהל מעריצים רב ונאמן, שהולך אתו לאורך כל הדרך, הוא זוכה להשמעות מרובות בתחנות הרדיו, ומשתתף בקביעות בתוכניות הבידור בטלוויזיה. הוא החל את דרכו כזמר "בכי" והיום הוא אחד מהכוכבים הבולטים של המוסיקה הישראלית הפופולארית.
קובי לא מעשן ולא שותה אלכוהול. הוא שומר מסורת, מניח תפילין מדי בוקר ולא מופיע בערב שבת ובערבי חג. קובי רחב לב ומתנדב פעמים רבות למען הקהילה. הוא חובב מכוניות ומותגים ומקפיד על אסטטיקה וכושר.